内容简介：随着乡村振兴战略实施与产业结调整，余甘子已经成为打造“一村一品”的重点品种，多地利用余甘子加工制作成果醋、果脯、蜜饯、饮料及用余甘子叶制作药枕等产品。本书系统地介绍了余甘子生产概况、栽培效益、分布与栽培概况、生物学特征、品种资源、苗木繁殖、果园建设、果园管理、采收和加工等。内容通俗易懂，兼具科学性、技术性和实用性，可为从事相关工作的技术人员、院校师生及余甘子种植户提供参考。