内容简介：作为《张华教授笔谈肿瘤防治》丛书之“饮食预防篇”《不生癌，这样吃就对了》的配对书，本书专注于饮食防癌领域。其中，第1章“饮食与防癌”提纲挈领地阐述饮食与癌症的关系，充分认识饮食可以致癌也可以防癌，饮食防癌并非神话；第2章“饮食致癌揭秘”林林总总列举那些致癌性高或者是有可能致癌的日常食物，简明扼要地揭示其致癌机制和途径；第3章“饮食防癌锦囊”针对网络信息大爆炸，专家给予去伪存真的甄别，并从实际出发，指导防癌技巧，走出饮食防癌误区。