内容简介：本书从川贝母之“源、品、用”三方面对川贝母进行了深入浅出的介绍。其中，“源”内容包括历史沿革、产地变迁、产业发展和药用、食用、文化价值等；“品”介绍了种植、加工炮制、真伪鉴别、质量评价；“用”归纳总结药理作用、制剂及其合理应用。