食菌记:识菌、拾菌、食菌的山林记忆
食菌记:识菌、拾菌、食菌的山林记忆
未读 | 柳开林
16万字
美食

内容简介:“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”普通人对菌子的认识或许只停留在菌子致幻的传说,但山林间那个奇妙的菌类世界,远比我们想象中的精彩。从云南老家山上的菌子,到北京公园、郊区的惊喜发现,本书作者柳开林从自身经历出发,讲述有关食用野生菌的历史与文化。菌类的传说、逸事及文化意味,中国及世界各地的菌类食用史,鸡枞、松茸、见手青的识别与美味食谱,本书“识菌”“拾菌”“食菌”,带领读者领略食用野生菌王国的奇妙魅力。

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免费版权信息 免费前言:未来在过去之中 免费Part 1 识菌记
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