山海野趣是清欢
山海野趣是清欢
小马过河 | 谈正衡
21.5万字
文学

内容简介:谈正衡近重写修订了近十年江南美食的精华文章,外加近二十篇新作,家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。有看起来制作复杂,需要手艺的菜品,有乡土气息浓厚的农家美味,有江南地区的饮食文化,有回忆里的岁月人情冷暖。一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现。美食的话题是一张通行长江水系的船票,自青弋江至长江,从秦淮河到苏杭,从新安江到徽州,顺便把江南的文化一并打捞和串联起来,使之日渐丰盈不再是抽象。

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