内容简介：本书基于大量国内外相关文献，分析提炼了影响农产品供给质量的关键因素，运用多指标综合测定法、主成分分析法、回归分析法等，从供给侧对西北地区特色农产品供给质量进行评价，从需求侧对西北地区特色农产品消费者进行分析，并结合典型案例找到西北地区特色农产品供给质量提升的制约因素，提出西北地区提升特色农产品供给质量、做强特色农业的有效路径和政策建议。