内容简介：茶叶感官审评是“审评人员运用正常的视觉、噢觉、味觉、触觉等辨别能力对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行综合分析和评价的过程。”(《茶叶感官审评方法》GB/T 23776-2018)从而达到鉴定茶叶品质的目的。