内容简介：本书的编写重在讲解健康安全防护知识，对于大家关心的问题进行权威解答，教给公众适度、正确防护，树立安全意识，排除安全隐患。本书围绕新发传染病的健康安全防护，主要分为以下几个部分：基础知识、食品安全与营养、动物安全、环境安全、生物安全、救护安全、居家安全。语言通俗易懂，内容深入浅出，图文并茂，适合大众阅读使用。