首页
分类
免费
排行
我的书架
大宋饕客指南
河南文艺
|
刘海永
11万字
美食
内容简介:妙笔说历史,也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活,全方位地展示了宋人的饮食风景。
...
目录
50章
查看目录
免费
版权信息
免费
开场白:日常饮食中的宋代风味
免费
第一章 到宋朝吃大餐
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
作者其他书籍
宋:吃货的黄金时代
6.0分
刘海永
这既是一本饕客必备书,更是一本介绍宋朝饮食文化的书。
美食
加载更多
同类好书
徐文兵讲美食课:主食万岁+夏季养心+长夏养脾(全3册)
6.0分
徐文兵
吃,是分层次和阶段的。按照先后顺序,依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升,从数量到质量,从食物品质到饮食文化,不同的层级,有不同的吃法。 《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上,遵循天人合一的思想,根据中医中药学经典传承,按照食材不同的属性,结合人体自身不同的状态,选择适当的烹调方法,制作适合的“美其食”,追求独立守神,与自己和,与家人和,与世界和的“知道者”境界。 看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭,遵循中医营养学的养生理念,并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形,分别给出吃法总概和对应的菜品,灵活运用中医思维来处理各种食材。
饮食文化
寻找美食家(续集)
6.0分
蒋洪
本书是《寻找美食家》的续篇,是一本美食文化小品集,介绍以吴江地区为主的美味佳肴,别具地方特色,涉及美食广,组织结构自然,以“厨房秘辛”“吴越美食”“难忘乡愁”“饮馔随笔”四个部分组成,本书在册的基础上,增补了更多的特色菜式,有味道浓厚鲜美的肴馔,也有清凉香糯的点心甜汤,将吴江美食较全面地细述。作者以朴素的文字、流畅的笔法,用历史的考证及烹饪原理把这些美食绘声绘色地呈现出来,可以让读者真切地想象还原菜品的色香味。在介绍美食的同时,又道出了吴越文化之韵味,充满温情,令人回味。
饮食文化
川菜·鱼米之乡(全2册)
6.0分
扶霞·邓洛普
江南忆,最忆是此味。 在世界的视角下,再发现中国江南味道。 陈立作序,陈晓卿推荐。
饮食文化
加入书架
免费试读
全本购买
×