首页
分类
免费
排行
我的书架
大宋饕客指南
河南文艺
|
刘海永
11万字
美食
内容简介:妙笔说历史,也说美食。这部书详细梳理并展现了宋朝人的饮食习惯,有层次地勾画出大宋宫廷、官场和民间的饮食生活,全方位地展示了宋人的饮食风景。
...
目录
50章
查看目录
免费
版权信息
免费
开场白:日常饮食中的宋代风味
免费
第一章 到宋朝吃大餐
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
作者其他书籍
宋:吃货的黄金时代
6.0分
刘海永
这既是一本饕客必备书,更是一本介绍宋朝饮食文化的书。
美食
加载更多
同类好书
中国文化知识读本:中国食俗
8.0分
金开诚
食俗就是饮食的风俗,又称食风、食规,是指有关食物在筛选、组配、加工、销售与食用过程中所形成的风俗习惯。中国的食俗出现很早,而且涉及社会生活的各个方面,不仅过年过节有食俗、访亲拜友有食俗,纪念历史人物也有食俗,而且,中国地域广阔,是一个多民族的国家,人们信奉各种宗教,自然就形成了宗教信仰食俗。《中国文化知识读本:中国食俗》介绍了除夕饺子、元宵节元宵、立春春饼、端午粽子、中秋月饼、腊八粥、少数民族食俗、地方风情食俗、宗教信仰食俗等中国传统饮食文化。
饮食文化
郇味苏菜
6.0分
李玉芬
中华饮食文化源远流长,传承从来没有停止,传统技艺代代相传,生生不息。没有老一代的薪火相传,就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。
饮食文化
味生谈吃
6.0分
陆明
这是一本从杭嘉湖之“嘉”谈起,辐射江南的饮食文化史小书。全书列“饔飨杂记”“故园名物”“茗边琐记”“节气月令”“食谱三种”五章,系以条目七十余则。内容多从生活积累来,对烹饪之道的领悟,也多出自作者的实践,为一家庖厨之得,无以登炼修之堂。是书以小品文文体为主,记叙地方餐饮、家常膳食及与美食相关的人和事,文笔朴实、生动,颇具文学性。是书兼及文史考索,对清代两部影响至今的食谱《养小录》和《食宪鸿秘》的署名之疑,着手探求、辨析、纠谬。两谱之著者实属一人,应为顾仲清而非“顾仲”“朱彝尊”,此四百年来之误识也,可为中国食史作一补订。
饮食文化
加入书架
免费试读
全本购买
×