内容简介：食品安全风险交流，是指食品安全监督管理部门、食品安全风险评估机构，就危害、风险、风险相关因素和风险认知在风险评估人员、风险管理人员、消费者、产业界、学术界和其他感兴趣各方中对信息和看法进行互动式交流。 本书以风险社会食品安全社会共治为视角，系统研究了国外风险交流制度产生的社会背景、学科发展、国际层面研究与应用情况、不同国家风险交流制度、风险交流的战略、指南等基本理论，在借鉴国外通行做法和成熟经验的基础上，结合我国风险交流的现状和影响风险交流的固有因素，提出了我国风险交流制度如何有效建构的法律与政策建议，并提出了可用于具体指导我国食品安全监管机构开展风险交流工作的食品安全风险交流法律规制框架，可以作为各级政府食品药品管理部门立法和管理活动的参考。