内容简介：本书囊括了寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食、乡土料理、和果子、日本酒在内的13种重点日料，告诉你什么值得吃和到底应该怎么吃。同时对食物来源、种类、构成、吃法等逐步渗透，还有餐厅推荐和作者的亲身食记，丰富全面，由浅入深，从日料小白直接变身日料达人。
就是一本介绍日本料理的图书，希望能通过本书学习料理的书友就不用看了。想简单了解一下日本料理的，可以看看，图文并茂，介绍得挺清楚，我是因为五郎才想尝尝日本料理，先看此书了解下，觉得本书挺好的。然后书中推荐的一些店，在上海的，似乎有几家找不到了，也可能改名了。总之随便在高德或大众点评搜一下没有，或出现名称相似的，不知道是不是就是这家，我还没有完全看完此书，如果有机会看完后并探过店了再来吧。
根本不教实质的东西，全都是废话！
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