首页
分类
免费
排行
我的书架
全谷这样吃,美味又健康
纺织出版社
|
董俊杰
6.9万字
养生
内容简介:《全谷这样吃,美味又健康》以图文并茂的方式,阐述了全谷食物如何吃更合理,更有益于健康,既有单品种的营养分析和功效,也有相对应的食谱。内容通俗,易学易做,适合对饮食保健感兴趣的读者参考阅读。
...
目录
119章
查看目录
免费
版权信息
免费
前言
免费
第一章 吃谷新主张——谷物就要“粗”着吃
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
同类好书
皇家饮食调养指南
7.4分
忽思慧
该书记载药膳和食疗方非常丰富,特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用,并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发,以正常人膳食标准立论,制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐述了饮食卫生,营养疗法,乃至食物中毒的防治等,为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书,也是一部颇有价值的古代食谱。内容包括了医疗卫生,以及历代名医的验方、秘方和具有蒙古族饮食特点的各种肉、乳食品,甚至明代名医李时珍所著“本草纲目”也引用了该书的有关内容。
药膳养生
红楼食话
6.0分
王珊珊
该书从《红楼梦》众多美食中挑选出具有代表性的、较为常见的26道药膳,分为“菜肴”“汤”“粥”“点心”“酒饮”几大类别。结合故事背景、药膳功效,赏析药膳在《红楼梦》情节发展及人物生活中的作用,体现生活中中医食养的价值与特色。 追溯古籍,详细描述药膳中食材的性味、归经及其所具有的功效,药膳搭配的合理度,适用病症及适用人群。尽可能地贴近普通读者生活,将药膳的当今制作方法以及古代制作方法展示给读者,并将需要注意的地方及禁忌一一点出,让读者在生活中可以更加安全地享用书中美食。每一章节分为几大板块:“梦起”——红楼原文引用“梦中”——药膳在《红楼梦》中与其情节的联系及药膳的文化背景“梦宴”——药膳的性味归经、功效、适应症、适用人群等“匠心”——详细介绍药膳的制作方法,部分同时包括古法制作和现代制作方法“梦延”——药膳其他延伸信息附有药膳食用禁忌、药膳制作中的注意事项等,均以贴士形式进行展示,保障读者食用安全。
药膳养生
药食同源物质诠释
6.0分
黄璐琦
本书系统考证并总结本草文献的记载,梳理111种药食同源品种的历史源流,以现代科学的视角予以更丰富内涵,为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范;对品种的来源和使用部位进行了科学考证;介绍了各个品种的药理、营养成分等现代研究概述,以及常见食用方法。本书以现代科学的视角予以更丰富内涵,为合理使用药食同源物质提供科学指导。
药膳养生
加入书架
免费试读
9折
全本购买
×