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酒经
嘉宇文化
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朱肱
1.4万字
掌阅公版
内容简介:关于酿酒技术,《酒经》特别强调酸浆的重要,它能调节发酵醪的酸度,提供酵母菌良好的营养料,抑制杂菌生长,有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
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黄依娜
LV6
坏了
6月24日
26
作者其他书籍
类证活人书
6.0分
朱肱
《类证活人书》,成书于1108年,宋代朱肱编著。 全书22卷。其中卷一至卷四论经络、切脉、阴阳、表里;卷五论伤寒辨证施治大法;卷六至卷十一论伤寒各证及湿热、暑热、痞满、咳逆诸证及治法方药;其他卷搜集治伤寒之方,并附伤寒十劝及伤寒药性。
出版
酒经
8.8分
朱肱
“酒经”,又叫“北山酒经”,宋代酒文献的力作,全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲;下卷记造酒,是中国古代皎早全面、完整地论述有关酒的著述。“酒经”是在我国古代酿酒历史上,学术水平最高,最能完整体现我国黄酒酿造科技精华,在酿酒实践中最有指导价值的酿酒专著。
文学
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商君书
9.5分
商鞅及其后学
《商君书》也称《商子》、《商君》,商鞅及其后学作,是战国时期法家学派的代表作之一,全书共26篇,其中第16篇和第21篇亡佚,有目无书。《韩非子·五蠹》说:“今境内之民皆言治,藏商、管之法者家有之。”但因《商君书》中《更法》、《错法》、《徕民》等多篇涉及商鞅死后之事,显非出自商鞅之手。《四库全书总目提要》云“殆法家流,掇鞅馀论,以成是编”,应是商鞅及其后学的著作汇编,其中着重论述了商鞅一派的变法理论和具体措施。
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聪训斋语(无注释版)
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张英
翻开历代的家训、家书,可称道者还真不少。早在诗经中的「宜室宜家」;论语中孔子的趋庭之教,要他的儿子孔鲤「学诗学礼」;孝经中的至理名言,都可算是家训的一种。 到了东汉,马援的戒兄子严敦书、郑玄的戒子益恩书;南朝梁的颜之推,更在乱世中坚持书生本色,写下一位奉公守法、和蔼慈祥的父亲的叮咛——颜氏家训,不仅成为颜氏的治家宝典,也充盈了、启迪了後代的父父子子们。宋代的司马光,平生未有不可对人言之事,传家集正述说了他一生的光明磊落。
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了凡四训(注释版)
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本书是一本种德立命、修身治世类教育书籍。作者为明代袁黄,字坤仪,后改名了凡;是书作于六十九岁,全文分四个部分。作者以自己的亲身经历,讲述了改变命运的过程。原本为教训自己的儿子,故取名训子文;其后为启迪世人,遂改今名。
国学经典
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