首页
分类
免费
排行
我的书架
酒经
嘉宇文化
|
朱肱
1.4万字
掌阅公版
内容简介:关于酿酒技术,《酒经》特别强调酸浆的重要,它能调节发酵醪的酸度,提供酵母菌良好的营养料,抑制杂菌生长,有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
...
目录
46章
查看目录
免费
版权信息
免费
序
免费
卷上
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
精彩热评
1条
更多
黄依娜
LV6
坏了
6月24日
26
作者其他书籍
类证活人书
6.0分
朱肱
《类证活人书》,成书于1108年,宋代朱肱编著。 全书22卷。其中卷一至卷四论经络、切脉、阴阳、表里;卷五论伤寒辨证施治大法;卷六至卷十一论伤寒各证及湿热、暑热、痞满、咳逆诸证及治法方药;其他卷搜集治伤寒之方,并附伤寒十劝及伤寒药性。
出版
酒经
8.8分
朱肱
“酒经”,又叫“北山酒经”,宋代酒文献的力作,全书分上、中、下三卷。上卷为总论,论酒的发展历史;中卷论制曲;下卷记造酒,是中国古代皎早全面、完整地论述有关酒的著述。“酒经”是在我国古代酿酒历史上,学术水平最高,最能完整体现我国黄酒酿造科技精华,在酿酒实践中最有指导价值的酿酒专著。
文学
加载更多
同类好书
三字经成年版
9.6分
王应麟
中国传统启蒙教材,相传为宋代王应麟所作。取材广范,包括中国传统文化的文学、历史、哲学、天文地理、人伦义理、忠孝节义等等,而核心思想又包括了“仁,义,诚,敬,孝”。用简洁通俗的白话讲出了亘古不变的哲理,脍炙人口、广为流传;不受文字限制,用通俗的文字将经史子集等各部类的知识揉合在一起,全文用典极多,全篇充满乐观精神;在它出现之前,蒙学读物都是四个字一句,‘三字经’则以三言形式出现,读起来轻松愉快,更符合儿歌特点,明朝赵南星称其“句短而易读,殊便于开蒙”,故此为蒙学第一书。
国学经典
棋经十三篇
9.1分
张学士
“棋经十三篇”,又名“棋经”,此书最初载于宋谱“忘忧清乐集”,元明诸谱也分别刊登。清代棋书“弈学会海”以及“弈萃官子”另有节本,文字亦有不同。全书涉及到博弈的规格等级、品德作用、术语、战略战术等,理论较为全面,还记载了一些善博弈者的名字,书中常引经传中的句子,来说明博弈之道由来已久,并用经典语作为每片的结尾,虽小戏,亦归之于正,且隐藏绝大智慧。
国学经典
妙法莲华经(精品公版)
8.9分
鸠摩罗什
原汁原味精品公版,阅尽中国文学之美。
国学经典
加入书架
免费试读
全本购买
×
坏了