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酒经
嘉宇文化
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朱肱
1.4万字
文学
内容简介：关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术.
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黄依娜
LV6
坏了
6月24日
26
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出版
酒经
8.8分
朱肱
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文学
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