首页
分类
免费
排行
我的书架
满汉全席
吉林文史
|
何兰香
2.7万字
美食
内容简介:“中国文化知识读本”丛书是由吉林文史出版社和吉林出版集团有限责任公司组织国内知名专家学者编写的一套旨在传播中华五千年优秀传统文化,提高全民文化修养的大型知识读本。
...
目录
25章
查看目录
免费
版权信息
免费
《中国文化知识读本》编委会
免费
关于《中国文化知识读本》
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
作者其他书籍
中国文化知识读本:古代杰出人物(慈禧)
9.5分
何兰香
“中国文化知识读本”丛书是由吉林文史出版社和吉林出版集团有限责任公司组织国内知名专家学者编写的一套旨在传播中华五千年优秀传统文化,提高全民文化修养的大型知识读本。
传记
加载更多
同类好书
梅酒香螺嘬嘬菜
8.5分
谈正衡
本书是知名美食作家谈正衡的经典著作,一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现。
饮食文化
厨房里的黑暗实验
6.0分
王毅
这是一本关于食物禁忌、感官欺骗与伦理困境的暗黑料理探索手册。它不教你如何烹饪美味,而是带你窥探那些游走在危险与美味边缘的极端饮食实验——从致命的河豚毒素到活体章鱼的神经抽搐,从致幻香料到人乳奶酪,从超辣自虐挑战到自我烹饪的哲学困境。
饮食文化
饮食的怀旧:上海的地域饮食文化与城市体验
6.0分
刘东
《饮食的怀旧》探讨了中国人对其国家众多独特的地方美食所赋予的独特意义,以及西餐在城市生活中所扮演的不断变化的角色。作者将上海——美食爱好者的天堂——作为城市、地区和民族身份的丰富交汇点,探讨了在上海历史的关键时刻,口味是如何记录变化和延续的。从最早关于上海特色食品的记载,到如今大都市中令人眼花缭乱的各种地方美食和餐馆,本书揭示了上海居民如何构建他们与这座城市本身、中国其他地区以及更广阔世界的关系。这部全新的上海史为研究饮食文化提供了一个独创的框架,饮食文化是中国人与过去、现在和未来联系的固有方式。
饮食文化
加入书架
免费试读
全本购买
×