内容简介：《轻断食：戒糖篇》是麦克尔·莫斯利博士多年亲身研究实验后的全新成果，《纽约时报》称其为“一场正在进行的健康革命”，他总结了前一本书的精华成果，并且从健康方面入手，制定出更加合理、更加健康的瘦身理念。麦克尔·莫斯利博士认为，营养学常规建议正在遭受前所未有的抨击。由来已久的“低脂饮食”概念正在土崩瓦解，转而向“低糖饮食”，因为无数研究表明，低脂饮食方法基本没什么作用，而且很少人能坚持执行它们。
只能说这些适合美国那种嗜糖如命的白人饭，他们很少吃新鲜蔬菜水果，只有罐头，所以各种维生素补剂那么丰富，中国人饮食整体偏素，碳水化合物主要由主食获取，蔬菜中存在大量纤维素，植物蛋白易获得，只能说多亏国家实行菜篮子工程，让民众都能随时随地买到新鲜蔬菜水果。
为了减肥看了这本书，让我明白了碳水血糖以及胰岛素之间的关系，明白了戒糖的重要性。打破了对节食的认识。看这本书初心为了减肥，看完之后简直觉得是在救命，碳水真的要少吃，那些上一秒让我们们撑到爆的东西是碳水，下一秒让我们饿到疯的也是碳水。就是这样，这就是精致碳水！！
只能说这些适合美国那种嗜糖如命的白人饭，他们很少吃新鲜蔬菜水果，只有罐头，所以各种维生素补剂那么丰富，中国人饮食整体偏素，碳水化合物主要由主食获取，蔬菜中存在大量纤维素，植物蛋白易获得，只能说多亏国家实行菜篮子工程，让民众都能随时随地买到新鲜蔬菜水果。
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