内容简介：肥料是作物的粮食。农作物生长需要的营养元素，现在已经知道的有21多种，其中碳、氢、氧可以从空气和水中获得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、钾在作物体内含量较高，吸收得也较多，占干物重的百分之几到千分之几，称为“大量元素”。氮、磷、钾三种元素在土壤中含量普遍较少，需要以肥料的形式补充，所以特别称它们为“肥料三要素”。钙、镁、硫一般称为“中量元素”。铜、锌、铁、锰、硼、钼等元素，作物需要量少，称为“微量元素”。
我国海岸线长，沿海生物繁盛，各地海产加工的废弃物如鱼、杂、虾糠，许多不能食用的海洋动物如海星、蟛蜞，以及海生植物如海藻、海青苔等都是良好的肥料。海肥的种类很多，一般分为动物性、植物性、矿物性三大类，其中动物性海肥种类最多，数量最大，使用最广，肥效最好。动物性海肥中又以鱼虾类海肥为主。
我国海岸线长，沿海生物繁盛，各地海产加工的废弃物如鱼、杂、虾糠，许多不能食用的海洋动物如海星、蟛蜞，以及海生植物如海藻、海青苔等都是良好的肥料。海肥的种类很多，一般分为动物性、植物性、矿物性三大类，其中动物性海肥种类最多，数量最大，使用最广，肥效最好。动物性海肥中又以鱼虾类海肥为主。