首页
分类
免费
排行
我的书架
巧手家常汤粥面
纺织出版社
|
尚锦文化
11.5万字
美食
内容简介:巧手家常汤粥面,包含杂粮蔬果粥,肉蛋粥;禽肉畜肉水产蔬菜汤煲;各种美味面条。让您家的主食餐桌每天都不同,满足全家人的胃口与营养。
...
目录
128章
查看目录
免费
版权信息
免费
粥
免费
杂粮蔬果粥
下载掌阅APP,畅读海量书库
立即打开
畅读海量书库
扫码下载掌阅APP
同类好书
新实用家庭菜谱
8.9分
《新实用家庭菜谱》编委会
对于一日三餐,人们的要求越来越高,不但要色香味俱全,还要营养丰富、有益健康。越来越多的人远离了酒店饭馆,走进了自己厨房的小天地。无论是假日料理一顿大餐,还是下班后烹制一两道小菜,自己动手做出来的饭菜终归比在饭馆里吃得舒心。厨房虽然是一个充满烟火气的地方,但也是家的一部分。自己做饭的人,不正是喜欢这种“家”的感觉么?根据5年来全国读者热心反馈,10余位烹饪大师从超过20000例家常菜谱中,精心挑选出近2000例南北皆宜、好学易做的家常菜。
美食菜谱
调味圣经
8.4分
牛国平
调味,在烹调中占着重要的地位。任何一款菜肴,即使刀工精细,火候掌握得再好,如果不经调味,也是很难满足人们的需要的。如果菜肴经过了调味,但没有掌握好调味的技术,也是做不出色、香、味俱佳的菜品。 《调味圣经》是一本专门讲述调味技巧的科谱读物,主要内容包括调好味必知之常识、常用调味料之作用、认识基本味之个性、调料运用之秘密、基本味变奏之技巧、私房调味秘籍大公开和复合调味油香飘飘等六部分。人们在烹制菜肴调味中所遇到的问题,大部分都能从中找到答案。
美食菜谱
大厨不传的烹调技法
8.4分
双福
本书系统地介绍了基础刀工技法、食材加工技法、常见的烹调技法及菜肴实例等,是一本系统全面的烹调技法初级指导书,具有很高的可读性和实用性。本书既侧重常用的厨师基本功和烹饪技法,更重视理论与实际相结合,多实例、多图解展示相关内容,让初学厨艺者学习时不再凭空想象,是广大初级烹饪爱好者的必备参考读物。
美食菜谱
加入书架
免费试读
全本购买
×