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新手家常菜
吉林科技
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夏金龙
3.2万字
美食
内容简介：本书主要内容包括：新手做菜窍门、清爽凉拌菜、美味热炒菜、营养汤煲菜、主食和小吃、西餐。
...
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10章
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第一章 爆炒菜（一）
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第一章 爆炒菜（二）
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第一章 爆炒菜（三）
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精彩热评
3条
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susanna
LV11
很实用，很喜欢吃猪肝菠菜，这下能自己做了
6月23日
1
踮起脚尖
LV8
很好，很实用，很精彩！
5月11日
1
赵槿涩
LV17
还可以 就是太少了
7月24日
1
作者其他书籍
最受欢迎的精编家常菜Ⅱ
6.0分
夏金龙
本套丛书面向普通家庭，每本书选取了150款美味菜品，按照常用的烹调技法分为开胃爽口腌拌菜、味香醇厚熏酱菜、鲜香爽滑熘炒菜、外酥里嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、软嫩浓厚焖炖菜、浓香适口烧烩菜、滋补营养汤煲羹、营养美味好主食九个部分。书中的每道菜品，不仅有精美的成品彩图，更是针对制作中的关键步骤配以分解图片说明，让您更直观地理解掌握。另外，我们还对每道菜品附加了营养提示、操作时间、口味特点和烹饪笔记，让您心中有数，有针对性地选择习作，烹调出满足全家人口味的健康佳肴。
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包子.饺子
8.0分
夏金龙
中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家族精心打造的全新版实用居家烹饪手册。易学易懂，营养提示、科学健康，烹饪笔记、变化多多。
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新编实用家常菜
6.0分
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中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。五大类经典美食、300余款精选菜例，带您步人家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配、科学健康，变化多多。
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一看就会的家常汤煲
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家常菜，顾名思义就是我们家庭生活中日常制作并食用的菜肴，而家常菜中最为常见的不外乎炒菜、汤羹、主食。一两道有滋有味的炒菜，一道暖融融的汤羹，再加上几款精美的主食，几乎构成我们日常饮食的全部。随着社会的发展，合理膳食及营养保健的理念正走入普通家庭，如何用最简单的方法破解营养学的奥秘，如何依据均衡饮食的理论安排好一日三餐，如何针对家庭成员的不同需求设定好菜谱，如何烹调出营养丰富、各具特色的美味佳肴，这是每个家庭主妇都要考虑的现实问题。
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香辣过瘾家常菜
6.0分
夏金龙
讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。
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好学易做的大众菜
6.0分
夏金龙
本书从家庭化人手，突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
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家中的快乐甜点
6.0分
夏金龙
每款甜点都配有最详细的步骤与解说，从理论到实践、从面团到成品，保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节，一气呵成！
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男人的保健食谱
6.0分
夏金龙
“健康美食馆??掌中宝口袋菜谱：男人的保健食谱”介绍了年轻男性健康菜、中年男性强体菜、老年男性益寿菜等实例做法，全书讲解详细，步步分解，简单容易学，人人都会做，而且科学搭配，口味多种多样，味道不一般，味道美味又营养，书中还给我们介绍了做饭的小窍门，可以边学边做，方便又实用。
美食
美味清真菜
6.0分
夏金龙
“美味清真菜”主要内容包括：有葱油拌苦瓜、西蓝花炒鸡块、汽锅酸菜鸭、牛肉肠、炒荷兰豆等。美味、营养又健康，是每一位爱好美食热爱生活人士必不可少的书藉。
美食
女人的保健食谱
6.0分
夏金龙
女性健康食谱前言女人除了要养成良好的生活习惯之外，食物的滋补就是最好的美容师。本书精选功能食谱从补益气血，排毒养颜，美白护肤等方面甄选菜品，针对性强，贴心的关爱给经期，妊娠期、产后恢复期，更年期四个特殊时期特殊时期的女人。
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人气靓汤
6.0分
夏金龙
内容详细，指点到位，让读者不用去烹饪学校，在自己的家里就可以轻松学习正宗的汤菜做法，让家人在轻松快乐中品尝美味汤菜。
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一碗好面
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夏金龙
本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食，奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料，搭配各式面条和配料，一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料，更有丰富多彩的口感，让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲，更是视觉的享受，让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外，还有面食达人的对味小菜。还等什么，赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
美食
家常腌拌菜
6.0分
夏金龙
所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理，每道菜肴不仅配有精美的成品图片，更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明，让您能够一目了然、快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
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经典家常菜
6.0分
夏金龙
本书为您介绍食材的营养搭配技巧，让您吃对食物，吃出健康。本书精选全国最具特色的家常菜品，其中包括：八大菜系的风味特色家常菜；10种烹调技法烹制的555道家常菜；54种家常主食；嗜辣族偏爱的家常辣味菜；儿童、女性喜爱的家常甜味菜等。从个人口味、营养、健康、实用等多方面，满足您的不同需要。本书精选美味的家常菜肴，为您奉上经典美食大餐。内容包括家常小炒、家常凉菜、家常汤菜、家常海鲜、家常辣味菜、家常甜味菜、家常主食7大类别，满足您对美食的不同需要，1本可当7本用。操作过程讲解详细、通俗易懂，让您一看就懂，一学就会。3分钱1道美味，实惠、实用，是家庭烹饪的好帮手，厨房必备的贴心伴侣。
美食
家常小炒
6.0分
夏金龙
针对烹饪初学者，首先用2天时间，配以超量的图片，为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识，如厨房常用食材，厨房常用工具，各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等，使您在正式烹调家常菜前，就可以通过看图了解，增加学习的信心。随后的5天时间，按照食材线索加以分类，并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则，选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴，详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识，选取自己喜好的食材、口味等，烹调出满意的家常菜肴。当然，如果您已经是做菜的好手，也可以直接从图书中选取感兴趣的菜肴。
美食
新编家常菜
6.0分
夏金龙
本书是掌中宝的口袋菜谱，其内容：香辣白菜条、陈醋螺头拌菠菜、麻辣卷心菜、肉丝炒酸菜、明珠菜心、什锦豌豆、肉丝炒空心菜、西红柿炖牛腩、抓炒冬瓜、鸡丝茼蒿杆、虎皮尖椒、苦瓜炒肉丝等。
美食
一看就会的家常菜
6.0分
夏金龙
面向大众，按照家庭中常用的烹调技法，分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴，介绍给喜爱美食的朋友们。
美食
全家人的营养餐
6.0分
夏金龙
在菜品的选取上都遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还配以多幅彩图加以分步详解，使您能真正抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
美食
家常下饭菜
6.0分
夏金龙
本书随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子，某些无良商人还会以次充好，甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本，坑害顾客。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康和美味的自制菜肴。
美食
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《新实用家庭菜谱》编委会
对于一日三餐，人们的要求越来越高，不但要色香味俱全，还要营养丰富、有益健康。越来越多的人远离了酒店饭馆，走进了自己厨房的小天地。无论是假日料理一顿大餐，还是下班后烹制一两道小菜，自己动手做出来的饭菜终归比在饭馆里吃得舒心。厨房虽然是一个充满烟火气的地方，但也是家的一部分。自己做饭的人，不正是喜欢这种“家”的感觉么？根据5年来全国读者热心反馈，10余位烹饪大师从超过20000例家常菜谱中，精心挑选出近2000例南北皆宜、好学易做的家常菜。
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美食菜谱
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很实用，很喜欢吃猪肝菠菜，这下能自己做了
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