私房家常菜
私房家常菜
吉林科技 | 张明亮
9.5万字
美食

内容简介:中国饮食源远流长,博大精深。在菜肴烹制方面,除了闻名中外的八大菜系外,还有不少传统菜品,因用料讲究、制作精细、味道独特、营养丰富而深受大众喜爱。其中就有一类近几年在南北各地广为流行的菜肴—私房菜。所谓私房菜,是私人的菜、私家的菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。

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免费第一章 独具特色的私房菜基本理论概述(一) 免费第一章 独具特色的私房菜基本理论概述(二) 免费第一章 独具特色的私房菜基本理论概述(三)
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