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好学易做的大众菜
吉林科技
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夏金龙
17.9万字
美食
内容简介:本书从家庭化人手,突出大众菜的实用、快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
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24章
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最受欢迎的精编家常菜Ⅱ
6.0分
夏金龙
本套丛书面向普通家庭,每本书选取了150款美味菜品,按照常用的烹调技法分为开胃爽口腌拌菜、味香醇厚熏酱菜、鲜香爽滑熘炒菜、外酥里嫩煎炸菜、清香原味蒸煮菜、软嫩浓厚焖炖菜、浓香适口烧烩菜、滋补营养汤煲羹、营养美味好主食九个部分。书中的每道菜品,不仅有精美的成品彩图,更是针对制作中的关键步骤配以分解图片说明,让您更直观地理解掌握。另外,我们还对每道菜品附加了营养提示、操作时间、口味特点和烹饪笔记,让您心中有数,有针对性地选择习作,烹调出满足全家人口味的健康佳肴。
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一碗好面
6.0分
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本书展示了80道涵盖中式、日式、意式风味的经典面食,奉上了22种秘制高汤和酱料。只要备好高汤和酱料,搭配各式面条和配料,一碗色香味俱全的面就新鲜上桌了。变化使用不同的汤料,更有丰富多彩的口感,让人百吃不厌。方便易做的面食不仅满足口腹之欲,更是视觉的享受,让你足不出户就能体验各地的饮食文化。此外,还有面食达人的对味小菜。还等什么,赶快下厨体验美味无比的一碗好面吧。
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新编家常菜
6.0分
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本书是掌中宝的口袋菜谱,其内容:香辣白菜条、陈醋螺头拌菠菜、麻辣卷心菜、肉丝炒酸菜、明珠菜心、什锦豌豆、肉丝炒空心菜、西红柿炖牛腩、抓炒冬瓜、鸡丝茼蒿杆、虎皮尖椒、苦瓜炒肉丝等。
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家常下饭菜
6.0分
夏金龙
本书随着生活水平的提高和生活节奏的加快,越来越多的人开始远离自家的厨房,选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做,固然可以满足口腹之欲,也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间,但同时,外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品,会给我们的身体埋下疾病的种子,某些无良商人还会以次充好,甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本,坑害顾客。为了您和家人的健康,在此,我们真心呼吁,请回归厨房,为家人烹制健康和美味的自制菜肴。
美食
家常小炒
6.0分
夏金龙
针对烹饪初学者,首先用2天时间,配以超量的图片,为您分步介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识,如厨房常用食材,厨房常用工具,各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等,使您在正式烹调家常菜前,就可以通过看图了解,增加学习的信心。随后的5天时间,按照食材线索加以分类,并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则,选取一些食材易于购买、操作方法简单、被大家熟知的菜肴,详细地加以介绍。您可以通过前面2天学到的常识,选取自己喜好的食材、口味等,烹调出满意的家常菜肴。当然,如果您已经是做菜的好手,也可以直接从图书中选取感兴趣的菜肴。
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男人的保健食谱
6.0分
夏金龙
“健康美食馆??掌中宝口袋菜谱:男人的保健食谱”介绍了年轻男性健康菜、中年男性强体菜、老年男性益寿菜等实例做法,全书讲解详细,步步分解,简单容易学,人人都会做,而且科学搭配,口味多种多样,味道不一般,味道美味又营养,书中还给我们介绍了做饭的小窍门,可以边学边做,方便又实用。
美食
美味清真菜
6.0分
夏金龙
“美味清真菜”主要内容包括:有葱油拌苦瓜、西蓝花炒鸡块、汽锅酸菜鸭、牛肉肠、炒荷兰豆等。美味、营养又健康,是每一位爱好美食热爱生活人士必不可少的书藉。
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经典家常菜
6.0分
夏金龙
本书为您介绍食材的营养搭配技巧,让您吃对食物,吃出健康。本书精选全国最具特色的家常菜品,其中包括:八大菜系的风味特色家常菜;10种烹调技法烹制的555道家常菜;54种家常主食;嗜辣族偏爱的家常辣味菜;儿童、女性喜爱的家常甜味菜等。从个人口味、营养、健康、实用等多方面,满足您的不同需要。本书精选美味的家常菜肴,为您奉上经典美食大餐。内容包括家常小炒、家常凉菜、家常汤菜、家常海鲜、家常辣味菜、家常甜味菜、家常主食7大类别,满足您对美食的不同需要,1本可当7本用。操作过程讲解详细、通俗易懂,让您一看就懂,一学就会。3分钱1道美味,实惠、实用,是家庭烹饪的好帮手,厨房必备的贴心伴侣。
美食
女人的保健食谱
6.0分
夏金龙
女性健康食谱前言女人除了要养成良好的生活习惯之外,食物的滋补就是最好的美容师。本书精选功能食谱从补益气血,排毒养颜,美白护肤等方面甄选菜品,针对性强,贴心的关爱给经期,妊娠期、产后恢复期,更年期四个特殊时期特殊时期的女人。
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新手家常菜
6.0分
夏金龙
本书主要内容包括:新手做菜窍门、清爽凉拌菜、美味热炒菜、营养汤煲菜、主食和小吃、西餐。
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人气靓汤
6.0分
夏金龙
内容详细,指点到位,让读者不用去烹饪学校,在自己的家里就可以轻松学习正宗的汤菜做法,让家人在轻松快乐中品尝美味汤菜。
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包子.饺子
8.1分
夏金龙
中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题,为家族精心打造的全新版实用居家烹饪手册。易学易懂,营养提示、科学健康,烹饪笔记、变化多多。
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香辣过瘾家常菜
6.0分
夏金龙
讲究营养和健康是现今的饮食潮流,享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中,工作占据了太多时间,但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进家庭厨房的小天地,用适当的原料,简易的调料,快捷的技法等,烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴,与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣,让生活变得更富姿彩。
美食
一看就会的家常汤煲
6.0分
夏金龙
家常菜,顾名思义就是我们家庭生活中日常制作并食用的菜肴,而家常菜中最为常见的不外乎炒菜、汤羹、主食。一两道有滋有味的炒菜,一道暖融融的汤羹,再加上几款精美的主食,几乎构成我们日常饮食的全部。随着社会的发展,合理膳食及营养保健的理念正走入普通家庭,如何用最简单的方法破解营养学的奥秘,如何依据均衡饮食的理论安排好一日三餐,如何针对家庭成员的不同需求设定好菜谱,如何烹调出营养丰富、各具特色的美味佳肴,这是每个家庭主妇都要考虑的现实问题。
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家中的快乐甜点
6.0分
夏金龙
每款甜点都配有最详细的步骤与解说,从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的所有细节,一气呵成!
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一看就会的家常菜
6.0分
夏金龙
面向大众,按照家庭中常用的烹调技法,分为腌拌菜、熏酱粟、熘炒粟、煎炸粟、蒸煮菜、焖炖菜、烧烩菜、汤煲羹、主食九大部分。精心挑选了450道具有代表性、操作简便、营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴,介绍给喜爱美食的朋友们。
美食
蔬菜食用菌100种做法
6.0分
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是蔬菜的100种做法系列类图书。有叶菜类、果蔬类、根茎类、食用菌类四部分。精选合理、重点突出;简单易学,是广大业余爱好者、爱好美食的朋友们必不可少的读物。
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家常腌拌菜
6.0分
夏金龙
所选菜例原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理,每道菜肴不仅配有精美的成品图片,更是针对一些重点菜例加以多幅步骤分解图示予以说明,让您能够一目了然、快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
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全家人的营养餐
6.0分
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在菜品的选取上都遵循了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片,对于一些重点菜例,还配以多幅彩图加以分步详解,使您能真正抓住重点,快速掌握,烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食。
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本书精选近300道菜谱,实用性强,涉及面广,面向大众是进一步提高干家万户掌勺人的烹铁技巧的好帮手。为了便于广大读者的实际操作,每一菜谱都详述了所需调料、原料的品种、数量及制作方法。尤其在“特点与说明”中,注明了该菜看的地方风味并提示了在烹调过程中应掌握的关
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您是否为每天做什么菜而烦恼,您是否为不知如何搭配营养套餐而困惑;这年头能吃的、不能吃的,相宜的、相克的名目太繁多了;又想吃得好,又想营养全,还得省时省力,您需要这本营养专家审定推荐的菜谱精选。
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过年啦,家人都团聚了……一年中最盛大最隆重的一顿就要开餐了!什么?还木有准备?什么?还和去年一样?NO!此事重大,必须慎重看待,这关系到你的家庭地位和服众能力!没关系,我们已经为你准备好了秘笈。最高层的功力已经传授给你啦,现在你就是厨林高手,挥动你手里的兵器,燃起你的灶火,为你的亲亲家人做一顿美味的年夜饭吧!
美食菜谱
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