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厨房小诀窍1001例：快乐生活
日知图书
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本社
15.3万字
家居
内容简介：书中涵盖了最常碰到的厨房疑难问题，包括烹调秘籍、调味大师、食材处理、干货涨发、厨具使用、厨房清洁、生活节能等细节，通过大厨支招、高手经验，使问题迎刃而解！
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9章
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第一章 烹饪秘籍1
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第一章 烹饪秘籍2
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第二章 调味大师
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精彩热评
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成鑫佳
LV25
满篇废话，误导，一星都不应该给！
7月12日
3
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每年农历五月初五是我国传统的端午节。对于端午节的起源，历史上有多种说法。有的说是为了纪念战国时因不愿看到自己的国家被秦国灭亡而投江自尽的楚国诗人屈原，有的说是远古时代越地先民举行龙图腾祭祀仪式的一种延续，又有的说是由我国最早的夏、商、周三代的夏至节演变而来。但不管怎么说，端午节的历史渊源是够久远的。 “端午”的意思是五月的第一个五日，即“五月初五”。《风土记》说“仲夏端午。端者，初也”，明确指出“端”取开端和初始之意。而“午”不仅与“五”同音，古代两字相通，所以“端午”又称“端五”；同时，在古人用十二地支对应月份的排列中，“午”正是五月，因此“端午”便具备了专指“五月初五”的含义。然而它的最终定名是在唐代。那是因为唐玄宗的生日是八月五日，为了避讳，当时经朝廷大臣宋理璟提议，这才把“端五”正式定名为“端午”，并一直延续至今。至于端午也称端阳，则是由于古人把“午时”当作“阳辰”的缘故。 有关端午节的民间风俗，历史上的记载很多。归纳起来，大致包括赛龙舟、吃粽子、饮雄黄酒、佩香袋、悬艾草、插菖蒲、挂钟馗像等内容。其中又以赛龙舟和吃粽子最具特色，流传也最广。 作为与春节、清明、中秋并列的中国古代四大节日之一，端午属于夏季的节日。如果我们用现代的观念去审读那些古老的风俗，便会清楚地发现其中蕴含着关注生命的突出的人文精神，这是其他节日所无法相比的。 本书选录历代吟咏端午风俗诗词作品共八十多首，目的就是为了让今天的读者尽可能多地获取这方面的厉史文化信息，使传统和时尚在现实的交汇中进行对接，从而在物质和精神上产生有效的共鸣。
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古时人们把中秋节称作“团圆节”，将月饼称为“团圆饼”。自古人们即视“三五明月满”为最如意吉祥。明月皎洁，清爽晶莹，它不仅是诗人、艺术家赞美的对象，“清风朗月不用一钱买”，它更归天下人所共有，享天下人所共嘉。 据介绍，《中秋诗词》遴选历代吟咏中秋最为优美的八十余首诗，由现代前卫的青年学人加以精彩的诠释，温馨而时尚，动情而感人。 该书从各个不同的角度和侧面，反映了中秋时节的历史风貌和社会生活，具有鲜明的民族特色和浓郁的乡土气息。在节令岁时之中，存历史演变之迹，凝聚着历代人民对美好生活追求和向往的表达。 本书所选八十首中秋诗词，其整体风貌多表达个人的愁思与对人情事理的哲理思考，但都落脚于对团圆、安宁的幸福生活的希望，以及对人类美好生存环境的祈盼，充分表现了中秋佳节的家国团圆的内涵与中华民族对现世生活的珍视，读者在可以细细品味。
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话说清明
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本社
清明节是我国的重要传统节日，今天仍然是中华民族包括海外华人的重要节日之一。在传统社会中，清明节是一个特别盛大的节日。在现代社会，由于社会生活、文化观念的变化以及假日制度的限制等，清明节的内涵、活动、规模等都有了很大变化，但它仍以其特有的功能和地位为人们所重视，有着不容忽视的社会影响。考察清明节习俗的历史演变过程，结合它在现代社会的传承状况，对它做出顺乎历史、合乎民情国情的定位与规划，有着重要的社会效益和文化意义。
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