一本很有意思的饮食科普读物。民以食为天，我们每天吃的东西究竟从何而来，我认为是很值得关注的一件事。或许是因为地球人口太多，以及工业化的发展，想要每个人都吃上不虐待动物，不破坏农业环境的食物是很难的。吃也伴随着宰杀，人类虽然是动物但还有文明，如何平衡两者之间的关系也值得思考。
书中列举了当今社会三种食物生产方式，机械作业的工业化生产，永续的生物多样性生产和原始的狩猎采集。工业化生产提升了产量，养活了大量的人口，也带来了食物单一，危害健康，损害环境等问题。但其满足的大量人口增长，提升了天才出现的概率，快速的发展了科技，改善了人类的生活。永续的农业，人的有限介入，促进自然的利用效率，提升多物种的产出。但这种模式，有其规模限制，无法满足大城市的需求，同时长途运输也违背自然之道。狩猎采集已是久远之事，一人生活也无法满足。工业产生的污染已众人皆知，工业化的粮食和食物的生产对人和环境，气候的危害，还有待认知。也许以后人类会向治理工业污染一样，重新制定粮食和食物的生产规划。当然人类也可能走上不归路，如复活节岛似的导致人类的衰落
非常好看的书，从寻找食物来探寻真正食物的来源，最喜欢那部分描写农场的循环生态链。作者功力了得！强烈推荐
真的希望大家都能仔细读一下这本书，知道我们现在是在怎样破坏这个地球，也在伤害着自己。只有明白了这些，我们才知道怎样健康地活着，也让后代能健康地永续地生活在地球上。想要健康，光健身是不够的，你得学会怎样吃，而选择好的食材才是最基本的。
一本很有意思的饮食科普读物。民以食为天，我们每天吃的东西究竟从何而来，我认为是很值得关注的一件事。或许是因为地球人口太多，以及工业化的发展，想要每个人都吃上不虐待动物，不破坏农业环境的食物是很难的。吃也伴随着宰杀，人类虽然是动物但还有文明，如何平衡两者之间的关系也值得思考。
书中列举了当今社会三种食物生产方式，机械作业的工业化生产，永续的生物多样性生产和原始的狩猎采集。工业化生产提升了产量，养活了大量的人口，也带来了食物单一，危害健康，损害环境等问题。但其满足的大量人口增长，提升了天才出现的概率，快速的发展了科技，改善了人类的生活。永续的农业，人的有限介入，促进自然的利用效率，提升多物种的产出。但这种模式，有其规模限制，无法满足大城市的需求，同时长途运输也违背自然之道。狩猎采集已是久远之事，一人生活也无法满足。工业产生的污染已众人皆知，工业化的粮食和食物的生产对人和环境，气候的危害，还有待认知。也许以后人类会向治理工业污染一样，重新制定粮食和食物的生产规划。当然人类也可能走上不归路，如复活节岛似的导致人类的衰落
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