很喜欢此书，所需配料精确，步骤简明，小贴士好，配图好看。
#暑假阅读计划#这本书，个人感受打分:85分。 自我感觉烹饪类书籍在没有条件尝试制作的情况下都没有什么可以评价的。身在学校，没有条件，无法烹制。但是这个分数打给本书的内容设置和作者的情怀还是绰绰有余的。 作者爱好厨艺，多年来一直持续磨练厨艺，酝酿、规划多时的出了这一本食谱，也是她多年来实践厨艺的精华呈现。这份情怀45分。 官方介绍书里有84道只要掌握核心技巧就可轻松上手的的中西家常菜。我看了确实有很多类型的菜品，法国菜、意大利菜、美国南方菜、印度菜、墨西哥菜到川菜、台菜、上海菜等，中西结合，不一而足。最贴心的是每一道菜传授一样核心技巧，而且菜色选择取决标准是做法不太复杂，比如做糖醋小排，介绍糖分对肉汁色泽与浓稠度的影响；拌生菜沙拉，分析油醋酱汁的标准比例与延伸变化；煎烤牛排，解释如何判断熟度。另外，在摆盘方面作者也有一些介绍。这部份，也值40分了。所以还是推荐看看的。 我是看完了忽然就好想家了，想念家里爸爸做的世界上最好吃的饭菜！
作者把居家生活的点点滴滴娓娓道来，看完了感觉还不过瘾呢。
很好，中西式菜肴的过程很有讲究的呀包括工具 ...
西餐中做，很有创意。也学到了一些西方文化。棒棒哒~
工欲善其事，必先利其器。好吃的饭菜必须要有好的器材啊！
没有什么干货，不知道作者怎么会有这大的勇气出这本书。
非常好的一本书，挺实用的
很实用，很精致，值得称道
这书写的很好我很喜欢这书写的
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