此书值得一读，让我重新认知了碳水化合物，我们的总控开关需要什么营养，我们器官老化所在。 我的上辈为什么会老年痴呆，麸质，饮食结构不良。通过阅读增长了科学知识，使我在认知上得到提升。谢谢作者用心撰写了这本书。[微笑]
这本书是一本学术性书籍，主要讲了饮食对神经系统的影响或者说如何通过饮食减少阿尔茨海默病：饮食的要求：1.减少含麸质食物的摄入（包括大米、面食、面包等口感松软的食物），因为会引起肠道过敏、激活免疫反应引起脑萎缩；2.增加脂类尤其是欧米伽-3（主要存在于深海鱼类）的摄入，为神经细胞再生提供原料；3.适当生酮饮食（低糖或无糖）或禁食，由酮类为神经细胞提供原料而不是以往认为的葡萄糖。运动的影响：至少每天40min有氧运动，促进神经源性营养因子（DNF）的释放，促进神经细胞新生，维持神经细胞功能。
这是严肃学者写的书，内容是亲自验证的理论，很有说服力。同时，其理论颠覆了传统营养观念，而这种颠覆是可信的，可靠的，正确的。用"主题阅读"的方式来读这类书是最好的方法。相同的理念不同的阐述，各有干货，能让人融汇贯通，从而提升知识吸收效率。相关主题书目:深度营养，救命饮食2，饮食的迷思。
此书从一个新的角度来看待生命健康与生活习惯之间的联系，值得人们去实践和体会，也许高度发达的文明中隐藏着更多的不健康因素，人们为了某些私利去夸大或导引消费者去投入或跟随，然而那不是事实的健康本质，只是某些商家的炒作，在他们心中健康只是一种产品的附属，利益才是他们的终极目标，因为在他们心中，钱才是最重要的，而其它的东西都可以用钱买到。
叙述略显啰嗦，思路整体还算清晰，让我们可以了解一下人类的身体代谢情况，和一些我们不太知道的知识，对于希望改善健康状况的人来说，值得推荐
就象当年一个外国专家搞调查写论文说：肉类是导致心血管病的元凶而大肆宣扬白糖的无限好处一样折磨人！利益集团和资本永远都会让一个科学家或专家满嘴胡说八道颠倒黑白，真相永远都在草莽的民间！
大脑是身体的主宰者，关爱大脑关键吃对食物，谷物伤害大脑确实颠覆以往的认知，对偏爱面食的我一时感到恐慌，作者的大量例证又非常令人信服，减少麸质先体验一下无麸质的生活，以观后效。
這本書籍改變了我對固定的碳水化合物是飲食結構中必不可少的認知，的確也顛覆了很多的一些認知，但是我很享受並且特別享受自己固定型的思維被正確的認知打破。 最初閱讀這本書籍的目的，是為了提高自己的大腦的利用率，我每天學習總是感覺白天精力不足，現階段就是上午睡接近40分鐘，下午午睡接近20分鐘，總是感覺自己在上午明明精力最好的時候特別不好。並且自己減肥（控製飲食＋1小時運動）持續性一個月居然沒有減重，並且還胖了一斤，這讓我有點洩氣與絕望。才發現原來是之前暴食的連續幾天過度的碳水化合物的過量攝入，怪不得瘦不下來呢。 我相信大部分人的病都是吃出來的，不健康的飲食結構，所以，我願意從明天開始，禁食一天，開始自己連續一個月低碳水，高蛋白質的飲食結構。期待自己的改變。
对于自己来说饮食还算规律，但是睡眠却很少规律过，入睡比较困难，白天补觉，然后恶性循环，白天越睡越累，10点30睡觉更是成为不可能的事，感觉好难，是想睡睡不着，而不是喜欢熬夜，太难改了。
为鸡蛋证明了清白，作为喜欢锻炼的我来说，不吃高碳水，浑身一点劲都没有😭。总体来说，吃好锻炼好睡眠好！身体才能好！
此书值得一读，让我重新认知了碳水化合物，我们的总控开关需要什么营养，我们器官老化所在。 我的上辈为什么会老年痴呆，麸质，饮食结构不良。通过阅读增长了科学知识，使我在认知上得到提升。谢谢作者用心撰写了这本书。[微笑]
这本书是一本学术性书籍，主要讲了饮食对神经系统的影响或者说如何通过饮食减少阿尔茨海默病：饮食的要求：1.减少含麸质食物的摄入（包括大米、面食、面包等口感松软的食物），因为会引起肠道过敏、激活免疫反应引起脑萎缩；2.增加脂类尤其是欧米伽-3（主要存在于深海鱼类）的摄入，为神经细胞再生提供原料；3.适当生酮饮食（低糖或无糖）或禁食，由酮类为神经细胞提供原料而不是以往认为的葡萄糖。运动的影响：至少每天40min有氧运动，促进神经源性营养因子（DNF）的释放，促进神经细胞新生，维持神经细胞功能。
这是严肃学者写的书，内容是亲自验证的理论，很有说服力。同时，其理论颠覆了传统营养观念，而这种颠覆是可信的，可靠的，正确的。用"主题阅读"的方式来读这类书是最好的方法。相同的理念不同的阐述，各有干货，能让人融汇贯通，从而提升知识吸收效率。相关主题书目:深度营养，救命饮食2，饮食的迷思。
此书从一个新的角度来看待生命健康与生活习惯之间的联系，值得人们去实践和体会，也许高度发达的文明中隐藏着更多的不健康因素，人们为了某些私利去夸大或导引消费者去投入或跟随，然而那不是事实的健康本质，只是某些商家的炒作，在他们心中健康只是一种产品的附属，利益才是他们的终极目标，因为在他们心中，钱才是最重要的，而其它的东西都可以用钱买到。
叙述略显啰嗦，思路整体还算清晰，让我们可以了解一下人类的身体代谢情况，和一些我们不太知道的知识，对于希望改善健康状况的人来说，值得推荐
就象当年一个外国专家搞调查写论文说：肉类是导致心血管病的元凶而大肆宣扬白糖的无限好处一样折磨人！利益集团和资本永远都会让一个科学家或专家满嘴胡说八道颠倒黑白，真相永远都在草莽的民间！
大脑是身体的主宰者，关爱大脑关键吃对食物，谷物伤害大脑确实颠覆以往的认知，对偏爱面食的我一时感到恐慌，作者的大量例证又非常令人信服，减少麸质先体验一下无麸质的生活，以观后效。
這本書籍改變了我對固定的碳水化合物是飲食結構中必不可少的認知，的確也顛覆了很多的一些認知，但是我很享受並且特別享受自己固定型的思維被正確的認知打破。 最初閱讀這本書籍的目的，是為了提高自己的大腦的利用率，我每天學習總是感覺白天精力不足，現階段就是上午睡接近40分鐘，下午午睡接近20分鐘，總是感覺自己在上午明明精力最好的時候特別不好。並且自己減肥（控製飲食＋1小時運動）持續性一個月居然沒有減重，並且還胖了一斤，這讓我有點洩氣與絕望。才發現原來是之前暴食的連續幾天過度的碳水化合物的過量攝入，怪不得瘦不下來呢。 我相信大部分人的病都是吃出來的，不健康的飲食結構，所以，我願意從明天開始，禁食一天，開始自己連續一個月低碳水，高蛋白質的飲食結構。期待自己的改變。
对于自己来说饮食还算规律，但是睡眠却很少规律过，入睡比较困难，白天补觉，然后恶性循环，白天越睡越累，10点30睡觉更是成为不可能的事，感觉好难，是想睡睡不着，而不是喜欢熬夜，太难改了。
为鸡蛋证明了清白，作为喜欢锻炼的我来说，不吃高碳水，浑身一点劲都没有😭。总体来说，吃好锻炼好睡眠好！身体才能好！