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共8章

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免费第一篇寻味远古——从采集狩猎到火的恩赐
免费第二篇餐桌革命——农业的兴起与定居文明的食谱
第三篇古国盛宴——古典文明中的饮食文化与等级
第四篇融汇东西——中世纪的食物迁徙与餐桌交流
第五篇舌尖万象——近代以来饮食的工业化与全球化
第六篇餐桌百态——二十世纪的饮食巨变与健康反思
第七篇未来之味——科技、伦理与人类饮食的展望

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