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共709章
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版权信息
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美食课一:春季养肝
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第1章 小麦:现在很多人已经吃不到麦香了
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第2章 大麦:在食品工业和制药行业里的应用非常广泛
第3章 莜麦:吃完莜面,手上有气,眼里有光
第4章 荞麦:一个被我们中国人忽略的重要食材
第5章 大寒北方膳
第6章 大寒南方膳
第7章 立春北方膳
第8章 立春南方膳
第9章 雨水北方膳
第10章 雨水南方膳
第11章 惊蛰北方膳
第12章 惊蛰南方膳
第13章 春分北方膳
第14章 春分南方膳
第15章 清明北方膳
第16章 清明南方膳
美食课二:夏季养心
第1章 主食万岁:五谷为养
1 主食首先是种子,而且这个种子是有繁衍后代能力的
2 为什么要吃五谷?精气神的直接提供来源
第2章 莜麦:吃完莜面,手上有气,眼里有光
1 莜面:比小麦更好、更温、更热、更有营养
2 在这么多制法的背后,其实是我们的祖先想着花样、变着手法让大家吃主食
第3章 荞麦:一个被我们中国人忽略的重要食材
1 荞麦有疏肝理气的作用,但它的营养价值比小麦和莜麦都差一点
2 荞麦是一味混在“粮食队伍”里的很好的中药
3 荞麦面的做法
4 荞麦的三个“亲兄弟”
第4章 补益心气、心血的谷类
1 如果出现了精气神的泄漏、流失,第一件事应该是先止损,把窟窿堵住
2 补益心气的五谷
第5章 夏天要多吃补益心气的食物
1 夏天要补益心气
2 带着感情吃鸡——鸡应该清炖,再加点儿蘑菇
3 禽类越小,营养价值越高
4 鸡是阳性的,鸡蛋是阴性的
5 鸡蛋生吃不得
6 好吃的吃法一:水煎蛋
7 好吃的吃法二:蒸鸡蛋羹
8 好吃的吃法三:煎鸡蛋
9 好吃的吃法四:煮鸡蛋
10 煮鸡蛋不能多吃
11 吃温泉蛋不好
12 好吃的吃法五:卤鸡蛋
13 好吃的吃法六:茶鸡蛋
14 好吃的吃法七:毛鸡蛋
15 好吃的吃法八:用热汤冲的鸡蛋花
16 童子尿煮鸡蛋,壮阳、活血化瘀
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