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共126章

免费版权信息
免费主编简介
免费《新农村防病知识丛书——食品卫生（第2版）》编写委员会
免费再版序
免费序
免费前言
免费 1.什么是食品卫生
免费 2.近年来发生的食品卫生大事件有哪些
免费 3.水俣病因何而中毒
免费 4.疯牛病着了什么魔道
免费 5.二噁英污染饲料如何席卷欧洲四国
免费 6.食品安全为什么要突出预防为主的理念
免费 7.农村常见的食品卫生问题有哪些
免费 8.种植业、养殖业中主要有哪些食品卫生问题
免费 9.什么是农产品中的农药残留
免费 10.哪些农药是国家禁止使用的
免费 11.清除水果蔬菜上的农药残留方法有哪些
免费 12.如何预防误服农药引起的食物中毒
免费 13.饲料添加剂管理应遵循什么法规
免费 14.瘦肉精对人体有什么危害
免费 15.孔雀石绿对人体有什么危害
免费 16.为什么不能吃药物催生的甲鱼
17.居民选购食品时要注意哪些卫生问题
18.如何辨别新鲜肉类
19.如何辨别新鲜鱼类
20.死甲鱼、死黄鳝、死螃蟹等为什么不能购买食用
21.面粉是否越白越好
22.含吊白块的食品对人体有什么危害
23.牛奶越“浓香”越好吗
24.为什么不要购买颜色异常鲜艳的糖果
25.为什么不能购买外表光鲜的坚果、干果
26.为什么不要购买颜色异常鲜亮的水发产品
27.食品腐败变质的原因有哪些
28.食品贮存过程中应注意什么
29.如何使用冰箱保存食品
30.哪些食品不宜放在冰箱保存
31.为什么生食和熟食不能混放
32.大米如何存放
33.如何存放食用油
34.如何存放酱油和醋
35.白糖存放太久有什么危害
36.豆浆可以放在保温瓶里保存吗
37.牛奶的存放有什么要求
38.糕点贮存太久有什么危害
39.开启后的水果罐头能久放吗
40.为什么方便面不可以久放
41.香肠可以长时间存放吗
42.茶叶应如何存放
43.什么是食品添加剂，常用的食品添加剂有哪几类
44.食品添加剂的使用应符合哪些基本要求

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