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版权信息
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第1章 不要小看大米，我们是把它当药来用的
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1 贴秋膘：有意识地摄入一些动物性的油脂和脂肪
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2 水稻的分类
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3 大米的食疗和药用价值
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第2章 秋天的饮食选择
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1 在秋天补充动物蛋白，推荐水禽
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2 秋天补肺气最好的食材——长条山药
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3 杏仁：一味非常好的补肺气、润大肠的药
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第3章 一定要吃应季的、当地的、自然成熟的水果
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1 秋天主要强调的饮食滋味：酸
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2 梨：秋天首选的应季水果
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3 苹果：诱惑之果
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4 石榴：酸涩收敛
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5 葡萄：对肺有很好的滋补作用
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6 沙棘：秋天最好的滋补阴液的水果之一
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7 猕猴桃（奇异果）：雌雄异株
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8 柿子：滋阴润燥，有七绝
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9 银杏：主要治肺部的病
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10 桃：调神、驱邪
11 李子：“桃饱人，杏伤人，李子树下埋死人”
第4章 补益肺和大肠的根茎类食物
1 土豆：不管身上长什么样的疮疡，削一块土豆片敷上去就好
2 红薯：引入到中国要感谢两个姓陈的人
3 芋头：适合一些脾胃弱的人食用
4 木薯：制造珍珠奶茶的主要原料
5 萝卜是一个很好的佐餐食品
6 蔓菁：健胃消食，解毒消肿
7 当我们活得憋屈，爱生闷气、想不开，可以吃点儿慈姑
第5章 秋季要滋阴润燥
1 燕窝：燕子衔泥两度新
2 燕子从嘴里吐出来的唾液是它的肾精所化
3 燕窝的分类：壁燕、洞燕
4 燕窝是补肺的，滋阴润燥的，不适合痰湿太重的人
第6章 药用和食用价值接近燕窝的食材：银耳、木耳、地皮菜、石花菜、海蜇
1 银耳：药用价值和食用价值接近燕窝
2 木耳：药用价值不大，但食用价值很高
3 地皮菜：好吃，基本是野生的
4 石花菜：滋阴润燥，补肺气，润肠通便，化痰散结
5 海蜇（水母）：从古至今中医都是把它当药品来用
第7章 名贵的蘑菇：口蘑、台蘑、松茸、红蘑、猴头菇、竹荪
1 蘑菇：有伞盖，底下有皱褶的叫蘑；菌体光滑的，没有皱褶的叫菇
2 台蘑：很珍稀，卖得也很贵
3 松茸：很高级的享受
4 红菇：治疗腰腿疼痛、手足麻木、缺铁性贫血
5 猴头菇：滋阴润燥
6 竹荪：山珍之王，能补气、滋阴、润燥
第8章 常见蘑菇、灵芝、冬虫夏草、蕈
1 常见蘑菇
2 灵芝：救命的仙草
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