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共31章

免费版权信息
免费内容提要
免费总序
免费前言
免费礼仪篇
免费看“两会”文化，扬在国人脸上的自信——“两会”服务礼仪展示
免费项目一餐饮服务人员仪容仪表、常规礼仪
免费任务1 仪容仪表
免费任务2 “四姿”规范
免费任务3 迎接访客
技能篇
精益求精，用职业素养开启你的职业生涯——国赛金牌王静秋
项目二餐饮服务基本技能
任务1 托盘
任务2 餐巾折花
任务3 铺台布
任务4 中餐摆台
任务5 斟酒训练
任务6 中餐上菜与分菜
设计篇
匠心筑梦，行业楷模不负青春大有作为——叶丹茗
项目三宴会主题设计
任务1 主题插花
任务2 场景布置
任务3 餐巾折花主题设计
成长篇
国赛看世赛，走进世赛看中国服务服务全球——中国世赛选手的东方魅力
项目四宴会摆台综合实训
任务1 中餐宴会主题摆台技能大赛
任务2 旅游一类对口升学餐饮服务技能
任务3 餐饮服务管理技能鉴定等级考试（1+X）

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