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共111章
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版权信息
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上篇 走近咖啡
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1 咖啡简史
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关于咖啡起源的传说
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征服世界：“撒旦的饮料”竟如此好喝
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三次咖啡浪潮
2 五花八门的咖啡文化
欧洲
土耳其
意大利
法国
英国
奥地利
美洲
美国
亚洲
韩国
中国
3 咖啡生产哪家强
非洲
埃塞俄比亚
肯尼亚
美洲
巴西
哥伦比亚
哥斯达黎加
危地马拉
牙买加
巴拿马
夏威夷
亚洲
印度尼西亚
也门
越南
中国
4 咖啡知识问答
Q1 阿拉比卡豆和罗布斯塔豆有什么区别？
Q2 咖啡树种在哪些地方？
Q3 咖啡果如何采收？
Q4 什么是日晒法、蜜处理法、水洗法和湿刨法？
Q5 什么是厌氧发酵？
Q6 咖啡树有哪些树种？
Q7 为什么海拔越高，咖啡质量越好？
Q8 怎样才算得上精选咖啡？
Q9 什么是庄园咖啡？
Q10 猫屎咖啡真的带屎吗？
Q11 公豆、母豆、圆豆和平豆是什么？
Q12 有机咖啡是怎么回事？
Q13 速溶咖啡和现磨咖啡，我们喝哪一种？
Q14 什么是单品咖啡，什么是花式咖啡？
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