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共116章
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版权信息
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第1章 五谷为养：补益脾胃的谷类
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1 小米，长夏最基本的饮食
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2 粟里面蕴含的生命力、精气神是中国人最看重的
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3 稷是一种救荒、救急、救命的食物
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4 小米粥和糜子粥最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神
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5 糠：貌似是废弃物的东西，往往是我们身体缺乏的
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6 米油是小米里最精华的东西
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7 玉米，对脾胃好，利尿泻肾
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8 陈仓米，对脾胃特别虚弱的人好
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9 薏苡仁，补益脾胃特别好
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10 饴糖，能补益脾胃的漏洞
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第2章 血肉有情之品：牛肉、带鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅
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1 牛肉不像鸡肉那么燥烈，也不像猪肉那么寒
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2 对脾胃有滋补作用的鱼
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第3章 姜：芳香化湿的鼻祖
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1 湿气缠绵不愈、下流，对人体的伤害是最大的
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2 芳香化湿的药物：老姜、仔姜
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3 千万不要把生姜放冰箱里
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4 小黄姜，我吃过最好的姜
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5 干姜，治更寒、更冷、更疼痛的病症
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6 炮姜，温经止血，而且能止痛
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7 高良姜，止痛效果比干姜和生姜都强
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8 姜黄，没有生姜或干姜、高良姜那么辛辣，但气很足
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9 洋姜，腌后当咸菜疙瘩吃
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10 猴姜，补肾的骨碎补
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11 沙姜，中药名叫山柰
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12 家里湿气大的地方要放点儿木炭
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第4章 教你应用姜科药：砂仁、益智仁、草果、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻
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1 砂仁，治孕妇的妊娠反应、漏尿、小孩子腹泻等
2 益智仁：能治很多疑难杂症，包括小孩子的智力障碍和老年人的阿尔茨海默病
3 草果，通过激发人体正气，间接地把疟原虫干掉
4 “娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初”：白豆蔻，化湿气、湿浊，祛口臭，消食
5 草豆蔻，治湿温、寒性的湿气
6 肉豆蔻，作为一种驱虫剂，治肚子疼、寒湿、痰湿、冷痛、呕吐、腹泻
第5章 化湿好食材：胡椒、荜茇、花椒
1 胡椒一般产在南方，当地人用它解鱼虾蟹的毒
2 荜茇不仅能温暖肠胃，而且能让口气清新
3 花椒的芳香辛散可以抵御寒湿
4 中国人原来把吴茱萸当调料使，现在当药使
5 辣椒芳香化湿、辛热驱寒
6 吃肉觉得是肉香，其实是大料的香
7 小茴香驱寒、温通气
8 孜然抗过敏、抗氧化、抗血小板凝结、降血糖
9 肉桂，天下第一名药
10 葱辣鼻子蒜辣心，芥末辣得鬼抽筋
11 山葵能振奋人的消化系统、振奋阳气
12 鲜品的芳香化湿药：荆芥、香菜、薄荷、陈皮、橘红、香橼、佛手
13 香叶，只溶解在油脂里
14 藿香：治疗水土不服，防治瘟疫
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