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共299章
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版权信息
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前言
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第一章 应用型高等教育人才培养模式概述
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一、应用型高等教育人才培养
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二、人才培养模式的内涵
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三、应用型人才培养教育的基本特征与定位
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四、国内外人才培养模式的比较分析
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五、当前制约我国应用型高等教育人才培养的内外因素剖析
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六、研究应用型高等教育人才培养模式的重要性
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第二章 “循岗导教式2AB”人才培养模式的基本理论
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一、旅游管理专业人才培养模式的基本内涵
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二、“循岗导教2AB”人才培养模式的内涵与基本特征
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三、“循岗导教2AB”人才培养模式的理论基础
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第三章 “循岗导教2AB”人才培养模式的构建框架
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一、旅游管理专业的人才培养目标
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二、旅游管理专业学生的知识、能力和素质结构
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三、专业教学改革的目标和指导思想
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四、专业教学改革的基本思路
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第四章 “循岗导教2AB”人才培养模式的实施
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一、瞄准专业职业岗位培养目标，合理选择教学内容
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二、按照专业职业岗位的内在要求，科学实施教学内容
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三、依照专业职业岗位的考核标准，严格建立考评体系
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第五章 “循岗导教2AB”人才培养模式的应用
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一、“循岗导教2AB”人才培养模式应用的理论问题
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二、“循岗导教式”人才培养模式应用的适用范围
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三、“循岗导教2AB”人才培养模式应用注意的问题
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第六章 应用型旅游类高职高专人培育
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第一部分 高职高专旅游管理专业人才培养
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一、应用型高职高专旅游管理专业人才培养的目标
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二、应用型高职高专人旅游管理专业才培养模式的运用
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三、职业范围的选取
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四、人才规格
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五、工作任务与职业能力分析
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六、课程体系
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七、课程构成
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八、教育活动
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九、教学进程计划表（见附件1）
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十、学期时间分配总表
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十一、学分、学时分配及比例
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十二、师资队伍要求
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十三、实践教学条件要求
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十四、质量监控与保障
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第二部分 高职高专酒店管理专业人才培养
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一、高职高专酒店管理专业人才培养目标
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二、人才培养模式的选取
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三、职业范围
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四、人才规格
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五、工作任务与职业能力分析
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六、课程体系
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七、课程（必须包含所有课程，按教学进程表课程顺序排列）
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