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1-50章
51-58章
共58章
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版权信息
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内容提要
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编委会
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总序
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前言
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模块1 蔬果雕刻概述
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任务1 蔬果雕刻的定义和作用
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任务2 蔬果雕刻的起源和发展
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任务3 蔬果雕刻的种类和特点
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任务4 蔬果雕刻的安全卫生和成品保存
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任务5 蔬果雕刻的常用原料
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任务6 蔬果雕刻的主要工具和刀法
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模块2 蔬果雕刻基础技能
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任务1 铜钱元宝
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任务2 球体
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任务3 葫芦
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任务4 小蘑菇
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任务5 叶子
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任务6 水浪、假山石和祥云
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任务7 扇子
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任务8 蝙蝠
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任务9 杨桃
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任务10 玲珑球
任务11 锁链
任务12 小木桶
任务13 石拱桥
任务14 宝塔
模块3 花卉植物类雕刻
任务1 三瓣花
任务2 梅花
任务3 马蹄莲
任务4 黄兰花
任务5 茶花
任务6 大丽花
任务7 荷花
任务8 菊花
任务9 牡丹花
任务10 月季花
任务11 玫瑰花
任务12 椰子树
任务13 竹子
任务14 西瓜花
任务15 冬瓜盅
模块4 水族类雕刻
任务1 小虾
任务2 神仙鱼
任务3 鲤鱼
任务4 金鱼
任务5 乌龟
任务6 海马
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