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共481章
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版权信息
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秦汉名物丛考(上册)
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2016年初版序
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衣食
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酱
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1.肉酱·鱼酱·蟹酱
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2.芥酱·芍药之酱·枸酱·榆荚酱
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3.豆酱
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4.酱瓿·酱甀·酱瓨
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5. 酱桮·酱杞·酱栀·酱伤
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6.军需项目中“酱”的配给
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7.民间“作酱”方式
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豉
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1.“盐豉”
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2.“盐豉”的盛装形式:荅·台·瓵·盖·合
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3.“煮豆然豆萁,漉豉以为汁”
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4.河西汉简有关“豉”的资料
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5.卖豉亦致高訾
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盐菜·酱菜
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1.“盐菜之用”
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2.“盐菜钱”
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3.崔寔《政论》言“盐菜”消费
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4.“酱菜”
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脯·羊脯·鹿脯
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1.居延简文“野羊脯”
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2.“胡麻饭”“山羊脯”
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3.居延、敦煌简文可能即“鹿脯”的“鹿餔”“鹿蒲”
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4.马王堆汉墓“鹿脯”
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5.“鹿脯”“麋脯”“麕脯”
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酒·醪
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1.饮酒风习与“酒”“醪”消费——以居延为中心的考察
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2.祭祀用酒
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3.“酤酒”“买酒”行为
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4.酒后斗殴案例
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5.药用酒
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6.“禁酤酒”制度
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清酒
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1.肩水金关“清酒”简文
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2.《诗经》中的“清酒”
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3.睡虎地《日书》“马禖祝”用“清酒”
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4.《春秋繁露》“清酒”
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5.管辂“先饮三升清酒”故事
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醇酒·白酒
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1.汉代酒的品类
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2.汉简所见“醇酒”“淳酒”
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3.“白酒”与“清酒”的比较
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善酒·美酒·厚酒·浓酒
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1.“善酒”和“美酒”
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2.与“厚酒”对应的“薄酒”
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3.与“薄酒”对应的“浓酒”
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