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共18章

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免费前言
免费第一部分什么是加工食品？
免费第1章加工食品是否有害？
第2章那些有可能毁灭人类的植物
第3章人类与微生物的竞赛
第二部分如何判断食物的好坏？
第4章香烟和确定性
第5章防晒霜和不确定性
第三部分加工食品能不能吃？
第6章咖啡：灵丹妙药还是穿肠毒药？
第7章关系和多重漏洞
第8章公共泳池的气味从何而来？
第9章你为何会忘记重要的约会？
第10章给所有人的4条建议
后记美式软奶酪，个人责任，波兰熏肠
致谢
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