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共27章

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免费推荐序咖啡的美学经济时代终于来临！
免费新版自序
免费开卷随笔走进精品咖啡的世界！
免费第一章精品咖啡进化论（上）：第一、第二波咖啡简史
免费第三波咖啡席卷全球
免费第二章精品咖啡进化论（下）：第三波咖啡登场
免费第三波：咖啡美学化——庄园、品种、浅焙、黑咖啡强出头
免费第三章台湾地区精品咖啡大跃进
免费台湾咖啡的前世今生
第四章亚齐搏命，关于曼特宁的前世今生
曼特宁发源之谜
第五章精品咖啡溯源，“旧世界”古早味：埃塞俄比亚、也门与印度
咖啡三大古国
第六章新秀辈出，“新世界”改良味（上）：巴西、秘鲁、玻利维亚、危地马拉、萨尔瓦多、肯尼亚
“新世界”品种风云录
第七章新秀辈出，“新世界”改良味（下）：艺伎双娇—巴拿马vs哥伦比亚
艺伎既出，谁与争锋
第八章量少质精，汪洋中的海岛味：夏威夷、牙买加、古巴、波多黎各、多米尼加、波旁、圣赫勒拿
海岛型咖啡大放异彩抢进SCAA
第九章 1300年的阿拉比卡大观（上）：族谱、品种、基因与迁徙历史
品种数千的阿拉比卡
第十章 1300年的阿拉比卡大观（下）：铁比卡、波旁……古今品种点将录
古今咖啡英雄榜
第十一章精品咖啡外一章，天然低因咖啡：星巴克、上岛咖啡、意利，咖啡巨擘眼中的新黑金
咖啡巨擘暗恋的天然半低因咖啡
索引咖啡名词中外文对照表

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