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共82章
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版权信息
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读者警示
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梗概
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图书摘要
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作者简介
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简介
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1
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第一步——什么是糖尿病
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糖尿病的诱因
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Ⅰ型糖尿病的治疗
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Ⅱ型糖尿病患病率的急剧增长
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Ⅱ型糖尿病患者的期望
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2
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不用药物，根治糖尿病
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关于糖尿病药物的问题
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Ⅱ型糖尿病的正确治疗方法
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3
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标准美国食谱VS营养学食谱
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标准美国食谱
营养学食谱，健康方程式和总计营养密度指标
营养学食物金字塔
血糖指数和血糖负荷
4
治疗糖尿病，掌控饥饿是关键
5
高蛋白、低碳水化合物的“反击战”
动物类产品：吃多少？吃哪些？
鸡蛋与糖尿病
从蔬菜中摄取蛋白质
部分植物食品中的蛋白质含量
IGF-1的危害
摄入蛋白质，提高IGF-1水平
摄入精制碳水化合物，提高IGF-1水平
6
豆类中了不起的纤维
精制碳水化合物
抗性淀粉
抗性淀粉和纤维含量
用绿色蔬菜和豆类植物取代面包、米饭和土豆的好处
7
关于脂肪的真相
坚果和种子预防心源性死亡
治疗糖尿病和肥胖
有关低脂饮食的问题
8
营养学食谱如何发挥作用
营养学食物金字塔蔬菜
水果、豆类、坚果、种子及谷物制品
动物类产品、精制谷物、甜食和加工食品
饮料
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