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共23章

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免费《食品科学与工程专业实验实习指导用书》丛书编委会
免费序
免费前言
免费第一章化学实验的基础知识和基本操作
免费第一节化学实验的基础知识
免费第二节化学实验的基本操作
免费第三节化学实验的绿色化
第二章无机及分析化学实验
第一节基础性实验
第二节化学元素性质实验
第三节酸碱滴定实验
第四节配位滴定实验
第五节氧化还原滴定实验
第六节沉淀滴定法实验
第七节综合性与设计性实验
第三章有机化学实验
第一节有机化学的基本操作
第二节有机化合物的绿色制备实验
第三节天然有机化合物的提取
第四节综合性、设计性实验
附录
参考文献

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