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共24章

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免费引言健康危机
免费第一章标签上没有标出的成分：微生物
免费第二章能量与热量
免费第三章脂肪：总脂肪
第四章脂肪：饱和脂肪
第五章脂肪：不饱和脂肪
第六章反式脂肪
第七章蛋白质：动物蛋白
第八章蛋白质：非动物蛋白
第九章蛋白质：乳制品
第十章碳水化合物：糖类
第十一章碳水化合物：非糖类
第十二章纤维素
第十三章人工甜味剂和防腐剂
第十四章可可和咖啡因
第十五章酒精饮料
第十六章维生素
第十七章当心：可能含有抗生素
第十八章当心：可能含有坚果
第十九章保质期
结语盘点
致谢
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