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共40章

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免费前言
免费第一章食用菌生产基础知识
免费第一节制种的设施、设备
免费第二节消毒与灭菌方法
免费第三节不同培养原料营养特点及配方设计原则
第四节菌种生产工艺参数
第五节常用菌种选育原理和方法
第六节菌种保藏原理和方法
第二章双孢菇栽培
第一节双孢菇简介
第二节双孢菇的生物学特性
第三节双孢菇的培养原料及场地
第四节双孢菇菌种生产
第五节双孢菇层架出菇技术
第六节双孢菇畦床出菇技术
第七节双孢菇荷兰工厂化生产模式
第三章草菇栽培
第一节草菇简介
第二节草菇的生物学特性
第三节草菇的培养原料及场地
第四节草菇菌种生产
第五节草菇层架出菇技术
第六节草菇畦床出菇技术
第四章杏鲍菇栽培
第一节杏鲍菇简介
第二节杏鲍菇的生物学特性
第三节杏鲍菇的培养原料及场地
第四节杏鲍菇菌种生产
第五节杏鲍菇大棚出菇技术
第六节杏鲍菇工厂化出菇技术
第五章病虫害防治
第一节病害防治技术
第二节虫害防治技术
第六章保鲜及加工技术
第一节保鲜技术
第二节干制技术
第三节盐渍技术
第四节罐藏技术
参考文献

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