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共195章
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版权信息
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前言
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第一章 了解糖尿病
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什么是糖尿病
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糖尿病的诊断标准
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什么是血糖
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这十大信号警告你,糖尿病可能来了
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糖尿病的四大类型
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糖尿病终身为伴,控制不好会出现并发症
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糖尿病并发症对人体的危害
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了解病因,阻断发病源头
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糖尿病的三级预防
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饮食控制是所有糖尿病治疗的基础
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别陷入糖尿病的十大误区
第二章 糖尿病日常饮食法则
糖尿病饮食“黄金法则”
糖尿病患者必知的降糖烹饪妙招
避免五件事,餐后血糖不蹿高
糖尿病饮食不必谈“糖”色变
食品交换法丰富你的菜篮子
计算每日所需总热量
第三章 营养素宜忌
维生素B1 预防微血管病变
维生素C 增强胰岛素功能
维生素E 保护胰岛β细胞
钙 促进胰岛素的正常分泌
镁 提高胰岛素敏感性
锌 促进胰岛素原的转化
硒 微量元素中的胰岛素
膳食纤维 延缓食物消化吸收
钠 增加血糖浓度
饱和脂肪酸 导致血脂升高
第四章 家常食材饮食宜忌
谷物类
主食应该怎么吃
玉米
小米
薏米
黑米
燕麦
荞麦
莜麦
绿豆
黄豆
黑豆
红小豆
糯米
油炸主食
蔬菜类
蔬菜应该怎么吃
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