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共23章

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免费内容提要
免费序
免费前言
免费绪论
免费第一部分食品安全立法的协调
免费第一篇食品安全法律的历史演变
免费第一章美国、欧盟和中国食品安全立法的演变
第二章食品安全法律的发展现状
第二篇预防风险的食品法原则
第三章结构化决策中的风险分析原则
第四章针对科学不确定性的谨慎预防原则
小结
第二部分食品安全控制的协调
第三篇官方控制和私人控制间的互动
第五章官方控制的改进
第六章私人食品安全控制的兴起
第四篇食品安全的责任共担
第七章食品从业者的食品安全责任
第八章主管部门的食品安全责任
小结
总论
参考文献

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