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共90章
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版权信息
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前言
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第一章 饲料添加剂概论
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第一节 概述
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一、饲料添加剂概念
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二、饲料添加剂的分类
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第二节 国内外饲料添加剂应用情况及发展趋势
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一、饲料添加剂应用现状
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二、我国饲料添加剂的应用现状
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三、饲料添加剂的发展趋向
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参考文献
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第二章 营养性添加剂
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第一节 氨基酸添加剂
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一、氨基酸添加剂简介
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二、常用的氨基酸添加剂的特性及应用
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三、其他含氮化合物
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第二节 维生素添加剂
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一、维生素添加剂简介
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二、脂溶性维生素添加剂
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三、水溶性维生素添加剂
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四、维生素产品效价的稳定性
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五、维生素的非营养效应
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六、保护维生素稳定性的方法
第三节 矿物元素添加剂
一、矿物元素添加剂简介
二、常量矿物元素添加剂
三、微量矿物元素添加剂
四、天然矿物元素添加剂
五、氨基酸金属元素螯合物
第四节 糖类添加剂
一、寡糖
二、日粮纤维
三、糖萜素
四、壳聚糖
第五节 脂类添加剂
一、卵磷脂
二、胆固醇
三、植物甾醇
四、过瘤胃脂肪
五、特殊脂肪酸
六、共轭亚油酸（CLA）
第六节 蛋白质类添加剂
一、免疫球蛋白
二、血清制剂
三、卵黄抗体
四、肽类添加剂
第七节 新型营养性添加剂
一、异位酸
二、牛磺酸
三、甜菜碱
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