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版权信息
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序言
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第一章 糖尿病患者的正确饮食
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食物交换份法，想吃啥就吃啥
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5个步骤，轻松设计食谱
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1 计算理想体重
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2 判断自己的体形
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3 每日所需总热量计算
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4 营养素摄取量计算
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5 安排一天的饮食
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降血糖的饮食小窍门
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1 早上吃好、中午吃饱、晚上吃少
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2 饮食宜粗细搭配、荤素均衡
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3 每日饮食量的比例要合理
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4 饮食宜淡、暖
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5 了解“食物金字塔”，讲究营养均衡
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6 轻松外食，十大诀窍要记牢
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7 选择食物，看血糖指数
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8 先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番
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9 细嚼慢咽，吸收营养更健康
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10 吃水果要“算计”
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11 充足的维生素和矿物质是健康的保证
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12 防治糖尿病，试试南瓜粉
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13 吃出健康，牢记“糖尿病饮食歌”
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14 蔬菜降糖，营养有效
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15 美味海产品，降糖超级棒
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16 5点技巧，“粥”到的健康
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17 巧加餐，预防低血糖
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18 吃水果，怎么选
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19 低糖牛奶，补充人体所需
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20 清茶饮出健康
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21 烹调方式可直接影响人体热量的摄入
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22 妊娠期糖尿病患者宜少食多餐
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23 儿童糖尿病患者饮食均衡最重要
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24 口服降糖药+科学饮食=降糖
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25 降糖的“钙”世英雄
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26 “铬”性降糖
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27 硒具有类似胰岛素的作用
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28 降糖也要“镁”
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29 胰岛素，“锌”苦造
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30 维生素B1直接参与糖类的代谢
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31 维生素B帮助糖类分解与代谢
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32 维生素B参与糖原代谢
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33 维生素A可保护胰岛素
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34 维生素C可促进糖类的代谢
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35 维生素E可改善脂质代谢
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36 促进胰岛素作用，“锰”降血糖
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37 次亚麻油酸稳定血糖功劳大
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38 喝酒会使糖尿病病情恶化，应控制饮酒
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39 副食的热量不可忽视
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