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共61章
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版权信息
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总序
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绪论 严苛成就标准化, 温情维系麦氏帝国
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第1章 偏远小镇走出来的快餐帝国
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1.1 源起:“快”字打天下(1937—1955年)
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1.2 摸索:90%的复制(1955—1961年)
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1.3 新生:死地中的涅槃(1961—1967年)
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1.4 扩张:羽翼已丰,横绝四海(1968年至今)
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1.5 进军海外:文化打头阵
第2章 麦当劳在变, 规范化理念不会变
2.1 四大板块,九大市场
2.2 三脚板凳纵横全世界
2.3 质朴就是最好的方法
2.4 二十四小时的麦当劳人
2.5 脉搏掌控者
第3章 不一样的特许经营
3.1 欲取先予
3.2 不只是特许经营商
3.3 不可替代的特许经营商
3.4 特许经营的中国模式
3.5 “必须完成汉堡大学的课程,才能证明你具有管理资格”
第4章 供应链管理: 从田间到餐厅的全套服务支持
4.1 “谁能与麦当劳同甘共苦, 谁就是麦当劳的供应商”
4.2 供应链=产品供应商+物流供应商
4.3 比麦当劳行动更快的供应商
4.4 最全面的供应链管理
4.5 “我们甚至需要提醒他们是在为 金州工作,而不是麦当劳”
第5章 标准化成就麦当劳
5.1 快餐行业划时代的创举
5.2 全世界的麦当劳汉堡包都一样
5.3 每一个细节中的QSC&V
5.4 整个社会的“麦当劳化”
第6章 永不止步的推陈出新
6.1 研发简史:顾客需求是创新的宝库
6。2 模式转变:食品公司也有研发中心
第7章 品牌管理: 紧跟时代树立形象
7.1 直升机选址
7.2 金色拱门的奥秘
7.3 在包装上分享故事
7.4 全方位无死角的营销
7.5 无法回避的“垃圾食品”
第8章 与每一个平凡员工共同成长
8.1 业务支持系统与餐厅系统无缝对接
8.2 忠诚实干高于一切
8.3 如何成为“麦当劳人”
8.4 “我们重视您,您的成长和您的贡献”
8.5 以成长为目标的持续改进
8.6 全方位保障与激励
第9章 卖汉堡包的房地产商
9.1 如何保证长远发展
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