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1-21章
共21章
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序言
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第1章 酒店概念(1)
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第1章 酒店概念(2)
第2章 酒店管理基础
第3章 前厅服务管理方法(1)
第3章 前厅服务管理方法(2)
第4章 客房服务与管理实践
第5章 餐饮服务与实践(1)
第5章 餐饮服务与实践(2)
第6章 康乐中心及其服务管理
第7章 酒店营销管理(1)
第7章 酒店营销管理(2)
第8章 酒店财务管理
第9章 酒店人力资源管理(1)
第9章 酒店人力资源管理(2)
第10章 酒店物料采供管理酒店经营管理
第11章 安全卫生管理(1)
第11章 安全卫生管理(2)
第12章 设备管理
第13章 质量管理
第14章 信息管理
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