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共16章

免费前言
免费第一章古代重要的粮食作物稻
免费第二章小麦的种植与田间管理
第三章在古代占重要地位的大豆
第四章古代的蔬菜及其栽培技术
第五章最早的土壤改良技术
第六章古代肥料积制与施用
第七章古代北方旱地耕作技术
第八章古代南方水田耕作技术
第九章古代农具发展与演变
第十章汉唐以来创制的耕犁
第十一章灌溉的机械龙骨水车
第十二章粮加工工具水碓和水磨
第十三章辉煌的古代农田水利工程
第十四章特色鲜明的坎儿井工程
第十五章改造山地的杰作古梯田

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